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LUCHA MUNDIAL CONTRA LA SEQUÍA Y DESERTIFICACIÓN

miércoles, 24 de junio de 2009
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Degradación de los suelos - 24/06/2009



Cuautla
Participa Morelos en lucha mundial contra la sequía y desertificación
*De 2001 a la fecha, Conafor ejerció 15 mdp en conservación de suelos


Cuautla, Morelos.- Los municipios de Jantetelco, Zacualpan de Amilpas, Ocuituco, Jonacatepec, Yecapixtla, Axochiapan y Tepalcingo, registran los más altos niveles de desertificación y sequía, lo que genera pobreza, improductividad de las tierras, desnutrición, desempleo y migración, por lo que en el marco del Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación, la Comisión Nacional Forestal (Conafor) en Morelos, continúa apoyando proyectos para la conservación de zonas forestales ubicadas en bosques y selvas de la región.

La lucha contra la desertificación se celebró a nivel internacional el pasado 17 de junio, bajo el lema "Conservar la tierra y el agua para asegurar nuestro futuro común", y el subgerente operativo estatal de la Conafor, Humberto Adame Castillo, informó que para contrarrestrar el daño a las tierras, desde el 2001 y hasta el 2008 se han apoyado proyectos para la conservación de 10 mil 292 hectáreas de zonas forestales en la entidad.

En el estado, además de los municipios del Oriente mencionados en líneas anteriores, los más afectados por la desertificación son Tlalquitenango, Tetecala, Temoac, Amacuzac y Puente de Ixtla. Según el ordenamiento territorial del estado, se presentan áreas potencialmente degradables por erosión hídrica de tipo moderada y ligera en un 94.6 por ciento de la superficie estatal, estas áreas principalmente se encuentran en pendientes elevadas en todo el estado, precisó.

Lo anterior significa que "en todos los municipios existe en mayor o menor grado la posibilidad de degradación como tal, sin embargo existen apoyos de diversas dependencias federales que contrarrestan desde su campo de acción este daño".

Para disminuir el daño, la Conafor implementa varios programas, entre ellos la reforestación y las prácticas de conservación de suelos; indirectamente se realizan las medidas contra incendios forestales como brechas cortafuego, líneas negras y las plantaciones forestales comerciales.

Según estudios de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, en el 2002 alrededor del 55 por ciento de Morelos estaba ocupado por la agricultura, de esta superficie, el 66 por ciento corresponde a agricultura de temporal y el 34 por ciento a agricultura de riego. La conversión de terrenos a usos agropecuarios es una de las causas más importantes de deforestación y éstas a su vez el inicio del proceso de desertificación, por lo que el estado se encuentra en una situación de alta vulnerabilidad respecto a esta problemática.

La desertificación está asociada a la pobreza, ya que las tierras al ser improductivas ocasionan desnutrición, desempleo, miseria y migración. Se calcula que en México cada año emigran entre 300 mil y 400 mil personas, abandonando sus tierras en proceso de degradación o de desertificación.

Del 2001 al 2007, la Comisión Nacional Forestal ha realizado, con el apoyo de los propietarios de terrenos forestales, trabajos de restauración y conservación de suelos en 596 mil hectáreas de todo el país, con una inversión superior a los 540 millones de pesos.

Con el fin de fortalecer las acciones para impulsar el manejo sustentable de los suelos, diversas instancias participaron en la elaboración de la Estrategia Nacional de Manejo Sustentable de Tierras, como un marco de acción para desarrollar políticas públicas que sirvan para el manejo sustentable de las tierras.

La estrategia será dada a conocer en los próximos meses y se presenta como una herramienta integral para atacar la problemática de la degradación de suelos, a fin de evitar la desertificación.

Los estados en donde se presentan un mayor grado de deterioro de los recursos del suelo forestal, y que son considerados como áreas prioritarias para la conservación y restauración son Oaxaca, Chiapas, Quintana Roo, Distrito Federal, Jalisco, Estado de México, Chihuahua y Durango.
(fuente)

1.020 millones de hambrientos

sábado, 20 de junio de 2009
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Sembremos alimentos en lugar de soja o eucaliptus ! - 20/06/2009


Mil 20 millones de personas pasan hambre en el mundo

El incremento del precio en los alimentos que se suscitó a partir del surgimiento de la crisis económica internacional, es uno de los factores a los que se le atribuye el récord en el aumento del número de personas que sufren hambre en el mundo. La actual situación financiera y el precio de la comida fue calificada como una "peligrosa mezcla" por el director de la FAO, Jacques Diouf.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), denunció este viernes que una de cada seis personas en el mundo pasa hambre, lo que equivale a mil 20 millones de ciudadanos, cantidad que aumentó en los últimos meses en comparación con cifras anteriores, por la crisis económica mundial, según destaca el organismo.

El director de la FAO, Jacques Diouf, y la directora del Programa Mundial de Alimentos (PMA), Josette Sheeran, asistieron este viernes a una conferencia de prensa, en la que presentaron los resultados de la crisis económica global y los altos precios de los alimentos sobre el problema del hambre en el mundo.

Según los datos publicados ante los medios de comunicación, además de registrarse un aumento de las personas con hambre en el mundo, desde hace tres años se ha elevado el porcentaje de la población mundial que se encuentra en esa circunstancia.

Diouf afirmó que por la "peligrosa mezcla de crisis económica y altos precios de los alimentos" el año pasado 100 millones de personas entraron en la categoría de hambrientos. Este hecho supuso "un incremento del 11 por ciento".

Señaló que al problema se suma los bajos ingresos y el creciente desempleo, que reducen las posibilidades de las personas de bajos recursos de adquirir alimentos,

El funcionario definió la situación como una silenciosa crisis que amenaza la paz mundial y la seguridad.

"No podemos ser indiferentes ante la presente situación de la inseguridad alimentaria en el mundo", insistió Diouf.

Diouf se mostró esperanzado en la próxima conferencia mundial sobre alimentos que se desarrollará en noviembre de este año, para abordar el tema y acatar las soluciones al respecto.

Propuso que se trabaje en "un nuevo orden alimentario mundial".

Tanto Diouf, como la directora del Programa Mundial de Alimentos (PMA), Josette Sheeran y el representante del Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola (FIDA), Matthw Wyatt, se mostraron de acuerdo en que la crisis alimentaria no se debe "a una falta de conocimientos".

Sheeran informó que su organización lleva a cabo programas en los que no se ofrece comida a los necesitados, sino que se les entregan vales para que compren alimentos "en los mercados locales".

La representante del PMA señaló que "con sólo un 1 por ciento o menos de los paquetes de estímulo" que los gobiernos de todo el mundo han diseñado para salir de la crisis, se puede estabilizar la situación alimentaria.
(fuente)

El problema de los alimentos y la distribución obligada

sábado, 14 de marzo de 2009
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 Repartimos sí o sí ! -14/03/2009



América Latina | 11.03.2009
América Latina: el desafío de la seguridad alimentaria

Según expertos, la región debería buscar soluciones caseras para garantizar la alimentación de la población. Ya habría técnicas agrícolas disponibles para asegurar el acceso a la alimentación en toda Latinoamérica.

El responsable de la División de Desarrollo Agrícola del Ministerio Alemán de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ), Christoph Kohlmeyer, cree que los países latinoamericanos deberían concentrarse más en su propia producción de alimentos para garantizar la seguridad en este sector.

Según el experto, que también trata temas referidos a la seguridad alimentaria global en el BMZ, existe hoy una distorsión en el mercado. “Países cuya producción era antes autosuficiente han pasado a engrosar las redes de países importadores”. Kohlmeyer piensa que esos países cayeron en las “propuestas artificiales” de la era de apertura de los mercados.

De acuerdo con el informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, publicado en febrero, América Latina y el Caribe continuarán sufriendo el alza de precios de los alimentos durante este año, lo que conllevará un fuerte impacto socio-económico para la región, en la que 62 millones de personas sufren hambre.

Hay comida, pero no dinero

Kohlmeyer recuerda que, aunque haya alimentos suficientes para Dr. Christoph Kohlmeyer, responsable de la División de Desarrollo Agrícola del Ministerio Alemán de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ).Bildunterschrift: Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift: Dr. Christoph Kohlmeyer, responsable de la División de Desarrollo Agrícola del Ministerio Alemán de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ).los latinoamericanos, la desigualdad en la distribución de ingresos en los diversos países hace que los productos no siempre sean accesibles para los más pobres. “La gente no tiene dinero suficiente para comprar comida, a pesar de que los alimentos estén allí”, observa.

En países como Bolivia, Colombia, Guatemala, Honduras, Jamaica, Nicaragua, Paraguay y Perú los gastos en alimentación de los sectores más pobres superan el 60%, según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación). Muchos dependen de la importación para abastecer a su población.

El vicepresidente del Consejo de Agricultura Mundial (IAASTD), el suizo Hans Herren, cree que la soja también ha sido un factor importante de desestabilización en la producción alimentaria de América Latina. Para él, ya existen tecnologías sustentables para que la región continúe siendo una gran protagonista en la agricultura y otorgue prioridad la alimentación de sus habitantes.

Modelo preocupante

El experto de la IAASTD opina que “actualmente hay una tendencia preocupante en la región”. Los latinoamericanos estarían invirtiendo cada vez más en producciones a gran escala, lo que causaría “empobrecimiento del suelo, disminución de la cantidad de personas implicadas en el cultivo y grandes gastos de energía”, explica.

Para Herren, lo ideal sería que la agricultura a gran escala se Hans R. Herren, Vicepresidente del Consejo de Agricultura Mundial.Bildunterschrift: Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift: Hans R. Herren, Vicepresidente del Consejo de Agricultura Mundial.volviese sustentable, con personas que desempeñasen funciones y cuidando, no sólo la producción, sino también las cuestiones ambientales, “porque la agricultura es parte del medioambiente”, sugiere.

El último reporte de la FAO sobre el tema propone incluso la creación de cooperativas de producción alimentaria, estableciendo un adecuado marco legal y estímulos fiscales. También recomienda “la realización de campañas de concientización de consumidores y el fomento del desarrollo de la agricultura familiar”.

Estrategia de seguridad

Herren destaca que una buena estrategia para la Seguridad Alimentaria de países pobres y emergentes sería diversificar la producción y agregar valor a los cultivos. En los cultivos de frutas, por ejemplo, es interesante no solamente la producción de jugos, sino también procesar la fruta creando otros bienes, con valor agregado. “Así se pueden exportar los productos finales”, sugiere el experto.

Conforme con María Teresa Salles Trevisan, investigadora de la Universidad Federal de Ceará, Brasil, seguridad alimentaria significa también contener y aprovechar los desperdicios, un problema que se repite en toda América Latina. “Se tiran toneladas de pulpa castaña de cayú a la basura porque al mercado externo casi no le interesan”, afirma Trevisan, que trabaja en el grupo de Biotransformaciones y Productos Naturales de Ceará.

En Brasil, según la FAO, el desperdicio de alimentos llega al 64% de la siembra. En México, según la Asociación de Bancos Alimentarios, se desperdician 23 mil toneladas de alimentos por año. Uno de los factores que más contribuye a que se produzca este fenómeno es la “infraestructura precaria de transporte y el almacenamiento de alimentos”, explica Trevisan.

Autor: Marcio Pessôa
Editor: Enrique López
(fuente)

A comer caca ?

jueves, 27 de noviembre de 2008
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Encima que está todo caro... - 27/11/2008


27 de Noviembre, 2008
Decomisan de Carrefour picadillo con pelos y materia fecal de ratas; la gerente amenazó a Agensur
Argentina - Salta
Latas de picadillo de carne de elaboración propia fueron decomisadas de los supermercados Carrefour, de Salta, al comprobarse que el producto contenía pelos y materia fecal de ratas. Hubo otras quejas por comida envasada con la fecha de vencimiento borrada. La gerente confirmó el decomiso pero amenazó con demandar a Agensur.info si publicaba la información.
La noticia la dio a conocer la propia Secretaría de Defensa del Consumidor que realizó un amplio operativo en los locales comerciales de la cadena Carrefour en Salta. El motivo: el organismo en cuestión comprobó que en los supermercados Carrefour se encontraban a la venta en las góndolas, latas de picadillo de elaboración propia conteniendo pelos y materia fecal de ratas.
De inmediato, Agensur.info se hizo presente en uno de los súper de Carrefour, en la avenida Entre Ríos al 1.800, de la capital salteña, con el propósito de dialogar con los directivos de la empresa en relación al hecho informado por la Secretaría de Defensa del Consumidor.
La gerente, Norma Gómez, confirmó a esta agencia de noticias el operativo en cuestión pero dijo, bastante molesta que "la Municipalidad me dijo que llevaba unas muestras para ser analizadas y que momentáneamente, se las declaraba no aptas para el consumo".

El operativo, en realidad, fue realizado por personal de la Secretaría de Defensa del Consumidor, que es un organismo provincial que depende del Ministerio de Gobierno y no de la Municipalidad de Salta. La gerente de Carrefour lamentó que "la Municipalidad (sic) dé a conocer esta situación cuando a mí me dijeron otra cosa". Se le hizo ver que el hecho de ser declarado el producto como "no apto para el consumo" ya revestía cierta gravedad. Norma Gómez, alterada, dijo que iba a hablar con el abogado de la empresa, exigiendo el nombre del periodista que la entrevistaba, a pesar de habérsele entregado una tarjeta con todos los datos.

Cuando se dio cuenta de que en la vereda se tomaban fotografías del frente del local, dijo amenazadora que "ustedes no pueden hacer eso y no pueden publicar ninguna información porque si lo hacen voy a hablar con el abogado para que los demande".

El titular de la Secretaría de Defensa del Consumidor, doctor Daniel Paganetti, en tanto, dialogó telefónicamente con Agensur.info: "Hemos tomado una medida cautelar después del operativo de esta mañana y ahora estamos por realizar otro". Paganetti explicó que ya se realizaron las notificaciones pertinentes a la empresa a la cual se le exigió "el cese inmediato de la venta de este producto en cada uno de los locales comerciales de Carrefour en la provincia de Salta".

También se supo, extraoficialmente, que ya existían otras denuncias contra Carrefour por la venta de productos enlatados como comida preparada (locro, carbonada, etc.) cuya fecha de vencimiento estaba borrada en el último número, es decir, el del año. A pesar de ello, este tipo de productos se encontraba en las principales góndolas de exhibición del supermercado en cuestión. Una de las latas, abierta por uno de los clientes, tenía carbonada totalmente ácida.
(fuente)

Comida chatarra empieza a dejar de serlo ?

viernes, 9 de mayo de 2008
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Crearon una hamburguesa magra y sin grasas saturadas - 09/05/2008


ES UN DESARROLLO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Llevó dos años de investigación. Tiene igual sabor que la tradicional.

UNA HAMBURGUESA TRADICIONAL: AHORA HAY UNA ALTERNATIVA.

"Después de dos años de investigación, científicos de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) lograron producir una hamburguesa magra y libre de grasas saturadas, pero idénticas en sabor a las preferidas por los chicos. El producto, preparado en laboratorio, tiene una innovación extra: no posee harinas (utilizadas tradicionalmente como ligantes) y por eso es apto para el consumo de celíacos. El disparador de la investigación, realizada por profesionales de la facultad de Ciencias Exactas, tuvo como premisa las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para limitar el consumo de grasas animales, sustituir las saturadas por insaturadas y eliminar los ácidos grasos trans de las dietas. Para la elaboración de la "hamburguesa saludable" los investigadores utilizaron carne magra de primera calidad y le adicionaron aceites de origen marino (pescado) y vegetales (girasol alto oleico). "El producto ofrecerá a la industria de alimentos una alternativa segura, saludable y de buena calidad. Para la población será una opción para una mejor calidad de vida en todas las edades", explicó Alicia Califano, una de las profesionales del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA) de la UNLP. La experiencia superó además la prueba de 40 niños y adultos que degustaron los dos productos para comparar sabor, textura, jugocidad y calidad. La aprobación sensorial determinó que el nuevo medallón de carne mantiene idéntico sabor al de las hamburguesas comunes, pero gana en ventajas para la salud. El proyecto científico se encuentra en etapa de trámite para el patentamiento ante el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial de Argentina. Califano dijo que se realizaron todas las pruebas necesarias para garantizar la industrialización y la comercialización masiva del producto en el mercado. Está previsto que el precio final de las hamburguesas sanas sea entre un 25 y un 40 por ciento más que las comunes. La diferencia, según explicaron los profesionales, es porque contiene mayor cantidad de carne magra de primera calidad. El resto de los insumos incorporados prácticamente no influyen en los costos, y los fabricantes no tendrán que modificar tecnología para poder elaborar el producto. El CIDCA es un organismo creado en 1973 por convenio entre la UNLP, el Conicet y la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia (CIC). Está integrado por un grupo multidisciplinario de investigación científico tecnológica dedicado, fundamentalmente, al estudio de las condiciones de procesamiento y conservación de alimentos. Funciona en 47 y 116, en el edificio de Ciencias Exactas. Allí también se realizan investigaciones para la producción de salchichas de carne y pollo magras con procedimientos similares al de la hamburguesa saludable y la obtención de tapas de empanadas con fórmulas adecuadas para celíacos".


(fuente)